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【塞内加尔】塞内加尔的习俗礼仪

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塞内加尔共和国(TherepublicofSenegal).简称塞内加尔,位于非洲最西部的塞内加尔河中下游。面积19.67万平方公里。国家不大,却是一个以生产花生闻名于世界的国家。塞内加尔是世界上第4大花生产国,也是世界第1大花生出口国。有“花生之国”的美称。

塞内加尔国名来源于国内的最大河流――塞内加尔河(在该国境内长1030公里)。人口679万,它是一个多民族的国家。各部族有自己的语言,比较通行的语言是沃洛夫语(尚无文字),官方语言是法语。有84%的人信奉伊斯兰教。

首都达喀尔(Dakar),在大西洋沿岸佛得角的南端,为大西洋航线要冲,人口100万,是全国的政治、经济中心,交通枢纽,也是西非最大的海港和商业中心。达喀尔港水深港阔,可同时停靠10万吨位以下的轮船40多艘。欧洲到南美,及南非至北美的来往船只几乎都要经过该港,是重要的中途站。

1959年4月4日,塞内加尔同苏丹(今马里)组成马里联邦。1960年马里联邦宣告独立。同年8月20日塞内加尔决定退出马里联邦,宣告成立塞内加尔共和国。

货币:非洲金融共同体法郎CFAF(FrancedeLaCommunauteFnanciereAfricaine)。

塞内加尔人热情好客、喜欢舞蹈,特别是手鼓舞。他们一年中最重大的节日是宰羊节。按照伊斯兰教历,5月25日是伊斯兰教的宰羊节,名塔巴斯基。节日来到时,街头巷尾充满了节日的气氛,清晨达喀尔一片诵经声,当盛典结束后,许多人家院子里开始宰羊。人们把羊肉分赠亲友,把洋血洒在挖好的土坑里。

宗教对塞内加尔人的生活习俗影响较大,他们多数都忌讳使用猪皮和猪内脏作的日用品,也忌讳谈论有关猪的事情。他们还尊奉伊斯兰教规,在公共场合下是禁止饮酒的。

塞内加尔人的穿着一般都比较简单,男子习惯穿一种白色的“布布”大袍,女子一般都穿颜色鲜艳的长裙,有的还在头上蒙着一条围巾。尤其是在农村地区,还有这样的风俗:一般的人都把头剃得光光的,只在左朵的上方留下一块头发。

在塞内加尔,若有贵宾来临,他们常以烤全来热情款待。用来作烤全的都是小羊羔。烤熟后,放在金属的大盘子里端上餐桌。待客人们洗手后,一般习惯用右手先从羊的背部、胁部开始撕食。

塞内加尔人一般是以玉米、大米、高梁等为主食,其副食慢以牛羊肉为主,其中尤以羊肉居多。他们习惯吃大块的牛、羊肉,不爱吃以肉片、肉丁或肉丝烹制的菜肴。他们喜爱吃的菜有西红柿、萝卜、胡萝卜和各种豆类等。在口味上,喜吃香而辛辣的食物,不怕油腻,而且一般人的饭量也比较大。有的人也爱吃法式西菜,早餐一般喜欢吃面包、黄油、浓咖啡。也爱好喝茶,尤其喜爱喝中国的绿茶。他们习惯在饭后,一边茶、一边聊天,以帮助消化。

塞内加尔人一般都忌吃虾、鸡毛菜、蘑菇等菌类以及其他形状古怪的食物,如:鳝鱼、甲鱼、鱿鱼等。他们更忌食猪肉。

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